La panela es un ingrediente importante en la gastronomía del pueblo colombiano, es utilizada en la elaboración de miel de panela para endulzar bebidas y es la base de postres y dulces tradicionales, además de ciertos platos de la cocina colombiana. En los diferentes municipios del país donde se hace panela, también se elaboran alfandoques y blanqueados, algo muy tradicional de nuestro país.
La panela es un ingrediente importante en la gastronomía del pueblo colombiano, es utilizada en la elaboración de miel de panela para endulzar bebidas y es la base de postres y dulces tradicionales, además de ciertos platos de la cocina colombiana. En los diferentes municipios del país donde se hace panela, también se elaboran alfandoques y blanqueados, algo muy tradicional de nuestro país.
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